Danish Rye Whisky
48% - Sample 4cl
Giovanissima distilleria danese, fu fondata nel non troppo lontano 2005 per volontà di 9 amici, con il comune intento di creare un whisky che incarnasse "lo spirito danese". A detta degli stessi fondatori "non produciamo whisky in maniera innovativa, ma nemmeno in modo tradizionale; è semplicemente il NOSTRO modo".
Stauning Rye è prodotto utilizzando il 70% di segale ed il 30% di orzo, entrambi coltivati localmente, maltati direttamente alla distilleria (cosa ormai poco comune anche per i grandi produttori) e distillato in alambicchi a fuoco diretto; il prodotto ottenuto viene in ultimo invecchiato in botti americane. Il risultato è un sorprendente crogiolo di aromi, che gli stessi produttori definiscono "il pane liquido danese".
Al naso
Pane di segale, frutti rossi, legno e spezie.
Al palato
Frutti rossi, vaniglia, agrumi e legno.
Finale
Caramello, frutta bianca, cioccolato e frutta secca.