Kilchoman

Kilchoman Machir Bay

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Single Malt Scotch Whisky

46% - Sample 4cl

La distilleria Kilchoman è stata fondata nel 2005, ed è oggi una delle distillerie Scozzesi più giovani in assoluto. Caratteristica fondamentale di questa distilleria è che è stata progettata per seguire i canoni tradizionali di produzione, in ogni passaggio, dalla coltivazione dell'orzo fino all'imbottigliamento; nonostante la giovane età, e la posizione sull'isola di Islay, in uno degli angoli di Scozia con maggior presenza di distillerie, Kilchoman è senza dubbio una delle distillerie più seguite, e per la quali si hanno aspettative tra le più alte in assoluto.

Kilchoman Machir Bay prende il proprio nome dalla spiaggia, appunto, di Machir Bay, che si affaccia direttamente alla chiesa di Kilchoman. Questo whisky viene invecchiato per più di 5 anni in botti ex-bourbon, a cui segue un periodo di affinamento di alcuni mesi in botti ex-sherry oloroso; questa combinazione lo rende un whisky assolutamente eccezionale, nonostante il periodo di invecchiamento e maturazione decisamente breve.

 

Al naso

   

Agrumi, vaniglia, torba e crostata al limone.

Al palato

   

Frutta tropicale, uva sultanina, fumo e spezie.

Finale

  

Frutta bianca, pepe e fumo.

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