Caol Ila

Caol Ila Distiller's Edition 2016 - 12yo

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Single Malt Scotch Whisky

43% - Sample 4cl

Fondata nel 1846 da Hector Henderson, nella zona nord dell'Isola di Islay, la distilleria di Caol Ila è rinomata per i suoi prodotti torbati, fiore all'occhiello della produzione isolana, e dal 1999 anche per alcune produzione non torbate. Ad oggi Caol Ila è una delle distilleria che producono il maggior volume di whisky, con una capacità di più di 3,5 milioni di litri all'anno.

Caol Ila Distiller's Edition 2016 è un malto che viene invecchiato per almeno 12 anni prevalentemente in botti ex-bourbon, con una maturazione finale prima dell'imbottigliamento in botti che hanno contenuto vino Moscatel. La combinazione di botti ex-vino con l'aroma intenso e pungente di torba tipico di Caol Ila crea un armonia quasi unica, rendendo questo prodotto una vera esperienza sensoriale.

 

Al naso

   

Torba, alghe, cuoio e limone.

Al palato

   

Torba importante, legno, uva bianca e spezie.

Finale

   

Fumo, cioccolato, caffè e legno.

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