Connemara

Connemara Peated

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Single Malt Irish Whiskey

40% - Sample 4cl

La Cooley Distillery è nota per il suo stile di produzione tradizionale, ma con un occhi rivolto alle usanze di altri paesi. Le due più importanti, che hanno contribuito enormemente alla fama della distilleria, sono l'utilizzo di alambicchi Pot Still, e l'utilizzo del fumo di torba, entrambe pratiche decisamente poco comuni nella produzione di whiskey irlandese.

Connemara Peated è un rarissimo caso di whiskey irlandese...torbato. Per nulla comune come pratica di produzione in Irlanda, che normalmente ha come obiettivo la "pulizia" e la rotondità del distillato, in questo caso i creatori del brand hanno deciso di sfidare la tradizione e di cimentarsi in una produzione tanto inusuale quanto straordinaria. Il successo planetario di questo whiskey ne è la prova inconfutabile, tanto che altri produttori irlandesi hanno deciso di approcciarsi, in piccole quantità, all'utilizzo della torba in fase di produzione.

 

Al naso

   

Torba, fiori, miele e legno.

Al palato

  

Malto d'orzo, fumo e miele.

Finale

  

Ancora miele, torba e legno.

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